|
|
Balinese Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 blok tahoe
-sap van 1/2 citroentje
-2 uien
-1 eetlepel sambal oelek ;
-1 th lepel djahe en 1 th lepel sereh
-1 teen knoflook
-4 eetlepels olie
-4 eetlepels ketjap
-1 kruiden-bouillonblokje
-zout en wat suiker
Voorbereiding:
-pers de look
-snij de tahoe in plakken en wrijf ze in met zout en citroensap
Bereidingswijze:
-bak de tahoeplakken in de hete olie lichtbruin
-haal ze uit de wok en zet ze apart
-maak de wok proper en droog
-snipper de ui en fruit ze samen met de sambal,djahe,look en sereh in de hete olie in de wok (circa 4 min)
-voeg suiker,citroensap,bouillontabletje,ketjap en een kopje water toe
-al roerende aan de kook brengen
-voeg de tahoeplakken toe en laat 5 min pruttelen en indikken
|
|
|